お疲れ様です。 ゆでたまご。殻がむきやすいものと、むきにくいもの、ありますよね。 実は、古い卵の方がむきやすいのです。これ、マメな。 Ｑ６ ゆで卵にしたいとき新しい卵より古い卵のほうが剥きやすいと聞きましたがなぜですか？ Ａ：新しい卵の白身に「…